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健康科学|口腔健康提示(2) :科学区分糖分 远离添加糖分
来源:www.fujitsu021.com | 作者:hiveyan | 发布时间: 2020-10-12 | 298 次浏览 | 分享到:

加糖是一种纯能量食品,也称为“空热量”。过量摄入食物会减少其他低热量营养食物的摄入和吸收,破坏膳食平衡,导致能量过剩、体重增加、肥胖,增加糖尿病风险。

游离糖对人体有害。一种是纯果汁、浓缩果汁、蜂蜜中存在的糖,往往给人“天然”、“健康”的印象,但也是游离糖。由于完整果实中的糖分被一层植物细胞壁包裹,消化过程较慢,所以新鲜完整果实不容易引起龋齿,但果汁变成游离糖时,龋齿会增加。另一种游离糖是指在食品的生产、制备和加工过程中添加到食品中的蔗糖、葡萄糖、果糖和糖浆,也称为添加糖。

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糖是非游离糖和游离糖。非游离糖对健康危害较小,是指天然存在于新鲜水果中的果糖,蔬菜中的糖,牛奶中的乳糖,谷类和土豆中的淀粉。

(2)加糖相对隐蔽

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添加的糖分不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、糖浆、蜜饯等甜食中,也可能隐藏在番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻酱、核桃粉、话梅等“不加糖”的加工食品中。值得注意的是,市面上很多婴儿食品都是高添加糖含量的高度加工产品,所以要警惕不小心吃了添加糖。


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